La Vita Nòva

Un viaggio alla scoperta dell’universo alimentare del futuro.
Dalla produzione alla distribuzione, dall’innovazione tecnologica al contributo della ricerca scientifica, ecco quali sono le soluzioni che si prospettano per sciogliere i nodi dell’alimentazione sostenibile, su misura per un pianeta abitato da nove miliardi di persone, o forse anche più: le tecnologie non convenzionali per rendere più efficiente l’agricoltura e per trasformare il food manifacturing, le innovazioni del supermercato del futuro, la nascita del gusto all’interno della persona, i mestieri di domani legati al cibo, le startup che cambieranno il concetto di come ci alimentiamo. A journey to discover the universe of food future.
From production to distribution, from technological innovation to the contribution of scientific research, here is what are the solutions that lie ahead to untie the knots sustainable food, tailored to a planet inhabited by nine billion people, or perhaps even more: the unconventional technologies to make agriculture more efficient and to transform the food manifacturing, the innovations of the supermarket of the future, the emergence of taste within the person, the jobs of tomorrow related to food, the startups that will change the concept of how we eat.