淡水巡禮

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About 淡水巡禮

淡水是台灣著名的觀光景點,處多觀光客都會去淡水遊玩,自古為台灣八景之一。在歷史上曾經是臺灣第一大港,也是西方文明在臺灣北部散播的起點,清代時,「淡水」曾為整個臺灣在濁水溪以北半部的總稱,臺北府成立之後的淡水縣,東以三貂溪〈頂雙溪〉與宜蘭縣交界,西至土牛溝〈今桃園楊梅市境內的頭重溪和高山頂上之土牛溝〉與新竹縣相接,範圍涵蓋今北臺灣之基隆、新北、臺北、桃園等數個縣市,但自從清朝末年官府因不平等條約於滬尾開港設海關開放對外貿易之後,人口逐漸往淡水河岸之港市(包含艋舺、大稻埕、滬尾等)一帶匯集,而在民眾口語中所通稱的淡水,實際上也逐漸開始變質為指稱淡水河口的大港一帶區域,港口邊的滬尾市街,也就常被民眾另稱為淡水。至於「滬尾」則是在淡水口東北側河岸的聚落名,也就是今天的淡水主要市街。
「滬尾」之名應為凱達格蘭語轉譯而來,語源為「Hobe」,是河口的意思。另有說法指出,「滬」是指漁民捕魚之設施,「尾」則是指河流出海口。另有一說則是指由臺灣話「雨尾」諧音演化,因為觀音山、淡水河一帶下雨,到此地後雨即停止,故名「雨尾」。 另一說法是「石滬」是早期海邊捕魚的設施,漲潮時,海水將魚群帶進石滬內,退潮時海水從石縫中流出,魚群便留在石滬內供漁夫捕捉,早期台灣北海岸有20~30個石滬群,淡水在石滬群最尾端,故稱「滬尾」。也有說是源自此地在清代中期即和簡稱為「滬」的上海通商頻繁,猶如是接續於上海後尾的城鎮,乃逐漸產生滬尾之名。
淡水區位於淡水河河口右岸,並以該河與八里區為界。除淡水河外,境內尚有源自大屯火山群之諸溪流,其中樹梅坑溪、高厝溪、八勢溪、竿蓁林溪、黃高溪、鼻頭溪、淡水溪及米粉寮溪等溪流向南注入淡水河;而公司田溪、圭柔山溪、興化店溪、洲子溪、灰磘溪及大屯溪等溪流向西直接注入臺灣海峽。
淡水河為北臺灣最大河川,幹流長度158.70公里,為全台第三長河;流域面積2,726.00平方公里,亦排名全臺第三。
淡水河口一帶之海岸是東南亞海路的中途站,大屯山又是極好的航途指標,因此七千年來至今在淡水一直有人類居住。此地早期人類以部落形式過著漁獵、放耕的生活。於淡水一帶可考察到之原住民族,皆屬居住於臺北一帶的凱達格蘭平埔族,古代中國和日本的船隻,經常停泊淡水,與他們從事貿易。
西元16世紀起,西方的海權強國開始逐鹿亞洲。臺灣優越的地理位置,更是引起他們的注意。西班牙人為了確保菲律賓的經營,並為了和荷、英、葡對抗,最先佔領北臺灣,並在1628年建造了「聖多明哥城」(San Domingo),即今日的紅毛城。1642年,佔領臺灣南部的荷蘭人北上,驅逐西人並重新築城。他們除了鎮撫平埔族,也招聚漢人來此拓墾,並致力於硫磺、鹿皮及土產的運銷,更利用淡水為港口和中國商人進行貿易。
1661年,鄭成功渡海東征,驅逐南台灣的荷蘭人,淡水也暫歸明鄭。此後,淡水除了原有「漢番交易」之外,漢人已漸漸到此從事拓墾,直到鄭氏降清。漸漸的,淡水因與大陸最近,本身又為良港,「滬尾」由漁村漸成街莊和通商港口。
於是淡水在西元1860年天津條約簽訂後開港通商,茶、樟腦、硫磺、煤、染料等土產的輸出和鴉片、日常用品的進口,不但使淡水成為全臺灣最大的貿易港,也讓淡水躍升國際舞台。不僅英國人在紅毛城設領事館,各國洋行也都到淡水設行貿易,淡水因此進入黃金時代。淡水不但在貿易上獨佔鰲頭,也成為西方文化的登陸臺灣的門戶。
到了日治時代,淡水渡過了黃金歲月,但卻因河道日漸淤淺、大型船舶出入不便,加上日本殖民政府在佔領臺灣後大力建設基隆港,臺北與基隆之間又有鐵路運輸之便,終而使基隆取代了從前淡水在北臺灣的地位。然而淡水憑藉著多年累積下來的歷史資本,仍然維持著一息尚存,也讓它繼續成為北海岸一帶附近鄉鎮的行政及文化中心。
由於淡水的歷史悠久所以有許多古蹟,包括國定古蹟和直轄市定古蹟一共有非常多,國定古蹟有: 淡水紅毛城鄞山寺(汀州會館、鄧公廟)理學堂大書院(十九億元學堂)滬尾砲臺;直轄市定古蹟有: 淡水福佑宮、淡水龍山寺、前清淡水關稅務司官邸(小白宮)馬偕墓、淡水外僑墓園、淡水禮拜堂、滬尾偕醫館、湖南勇古墓、原英商嘉士洋行倉庫(淡水殼牌倉庫)淡水海關碼頭、淡水氣候觀測所、淡水水上機場、關渡媽祖石、公司田溪橋遺跡、淡水街長多田榮吉故居、淡水崎仔頂施家古厝。
說道淡水就不能不提及他的美食,淡水有許多廣為人知的美食和在地小吃,例如:阿給、鐵蛋、魚酥…等,但這些美食在淡水到處都可以看到,所以在這邊要推薦一些真正好吃的道地美食。
1. 淡水芙蓉飯店阿基師觀海茶樓
2. 唐果蔬食料理
3. 領事館餐廳
4. 真理大學教室會館餐廳
5. 許義於酥
6. 余家孔雀蛤大王
7. 喜相逢米粉湯
8. 海風餐廳
9. 老牌阿給
10. 百頁溫州混沌
11. 淡水滬尾豆花
12. 淡水魚丸大評比

組長:
黃群皓
組員:
張佑晟
林浩翔
邱創仁
劉世詮

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